Nướng thịt lợn bằng than hoa là món ăn ngon và được mọi người yêu thích. Tuy nhiên, để có được đĩa thịt thơm phức cần tốn rất nhiều công sức và thời gian, nên mọi người thường chỉ được thưởng thức món ngon này vào dịp cuối tuần rảnh rỗi hoặc mua sẵn ngoài hàng. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm cách nướng thịt heo bằng lò nướng vừa đơn giản, dễ làm mà ngon không kém cạnh nướng trên than hồng.
Bật mí cách nướng thịt heo bằng lò nướng vừa nhanh mà ngon miệng
Nguyên liệu nướng thịt heo bằng lò nướng
Không giống như nướng bằng than hoa, sự thành công của cách nướng thịt heo bằng lò nướng được quyết định hầu hết bởi tỉ lệ nguyên liệu và công thức tẩm ướp. Bạn cần lưu ý chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:
- 1 cân thịt ba chỉ
- 1 nắm muối hạt, 2 thìa canh giấm ăn
- Gia vị: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong, 1 gói ngũ vị hương, nửa thìa canh rượu nấu ăn
- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, 2 củ sả
Cách nướng thịt heo bằng lò nướng
- Thịt ba chỉ rửa bằng nước sạch rồi bóp bằng muối hạt, rửa lại bằng nước sạch rồi bóp tiếp bằng giấm trắng để đảm bảo khử hết mùi hôi. Sau đó rửa sạch thịt lần nữa và để ráo nước.
- Cắt thịt dài dọc theo thớ thịt thành những miếng dài có độ dày khoảng 3cm. Không nên thái dày quá đến khi nướng lâu chín, thái mỏng quá dễ hao thịt nhiều hơn.
- Ướp thịt với các loại gia vị theo đúng hướng dẫn phía trên, dùng đũa đảo đều hoặc dùng bao tay nilong bóp thật đều để thịt thấm gia vị đều hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô đựng thịt và để vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 4-5 tiếng. Ướp lâu hơn, thậm chí ướp qua đêm càng ngon.
- Dùng miếng giấy bạc to hơn khay nướng để bọc và gấp mép lại để tiện công tác vệ sinh sau khi nướng.
- Làm nóng lò nướng bằng cách điều chỉnh lò nướng ở mức nhiệt 150 độ C, vặn chế độ 2 lửa để nướng. Bật thêm tính năng xiên quay kèm quạt gió đối lưu và chỉnh thời gian 10 phút để lò nướng khởi động và nóng lên.
- Trong thời gian đợi lò nướng nóng, xiên thịt vào thanh xiên đi kèm với lò nướng và đặt khay đã lót giấy bạc để hứng mỡ phía dưới.
- Cho thịt vào lò nướng, điều chỉnh thời gian khoảng 50 phút và giữ nguyên các thông số như bên trên và đậy nắp lò nướng lại, để lò hoạt động.
- Trong thời gian chờ thịt chín, bạn có thể tiến hành pha nước chấm thịt nướng và rửa rau sống ăn kèm.
- Sau thời gian thịt chín, lấy thịt ra khỏi lò, đợi thịt nguội bớt, dỡ thịt ra khỏi xiên quay, thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức.
Trên đây, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu cách nướng thịt heo bằng lò nướng cực kì đơn giản, dễ làm và không hề tốn thời gian. Thành phẩm là món thịt heo quay nóng hổi, ngon không kém nướng bằng than hoa. Với cách làm này, bạn có thể dễ dàng thực hiện vào bất kì bữa ăn nào khi cơn thèm thịt nướng trỗi dậy mà không lo tốn thời gian. Chúc các bạn thực hành thành công.
Một số mẫu lò nướng nếu bạn đang quan tâm:
- Lò nướng ngoài trời
- Lò nướng đối lưu